几道家常菜,色香味俱全,香气十足

2019-11-08 10:47 来源:未知 作者:石家庄生活网
几道家常菜,色香味俱全,香气十足

炒洋芋擦擦

做法

1.准备食材,洋芋一个去皮

2.用专门的工具擦好

3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉,要是嫌麻烦也可以省略这一步

4.沥干水分,加入适量的面粉搅拌,面粉要一点点的加。

5.直至不黏手为止,

6.水开后,把洋芋擦擦放在蒸屉上,大火蒸至10分钟,关火焖一会。

7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒

8.青红椒各一个切丝备用

9.起油锅,放入葱和干辣椒煸香。

10.接着倒入青红椒丝略微翻炒

 

农家小炒肉

原料:瘦猪肉150克,带皮五花肉100克,尖椒4根,大蒜8瓣,盐6克,黄酒5ML(我用的料酒),老抽5ML,生粉适量

1、将原料洗净,五花肉和瘦肉都切片备用。(我没买到上好的五花肉,稍有点肥)

2、将瘦肉片加盐、鸡精、黄酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右。

3、大蒜切片备用,尖椒切条备用。

4、凉锅放油,烧热油至六成热时,放入五花肉,不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出。

5、待五花肉煎至黄色时,将切好的尖椒和蒜片放入,继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出,这里不需要。

6、加入少许盐继续翻炒几下

 
  •  

  •  

  •  

  •  

黄瓜炖鳝鱼

材料:鱔鱼肉250克,黄瓜1根,料酒20克,蛋清2个。姜、葱、盐、水淀粉各少许。

做法:

1.将鱔鱼去刺,洗净,切段,用盐、料酒、蛋清、水淀粉上浆;黄瓜洗净,切块;姜切片,葱切小段。

青椒炒豆皮

食材:豆皮100g、青椒1/2个、洋葱1/2个、西式火腿/五花肉50g、蒜3瓣、盐1g、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、糖2g、醋3g、香油5g、淀粉3g、清水100g;

做法

1.豆皮切条,不要太长,容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝,蒜切末。西式火腿切片。


上一篇:几道家常菜,简单好做,下酒下饭        下一篇:没有了

上一篇:几道家常菜,简单好做,下酒下饭

下一篇:没有了

热门搜索